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マーガリンとは
バターとよく似たマーガリン、いったい何が違うのでしょうか。多様性に優れたマーガリンの魅力に注目。
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マーガリン誕生秘話
バターやチーズと比べるとずっと歴史の浅いマーガリン。歴史上の意外な人物がかかわった、その誕生の秘密とは？
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マーガリンの成分
マーガリンの原料はコーン油や大豆油などの植物油脂。マーガリンには、そうした油脂由来の必須脂肪酸が含まれています。
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マーガリンができるまで
マーガリンは水と油を混ぜ合わせ、乳化させることによって生まれます。そんなマーガリンの製造工程を見てみましょう。
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